剛於上週旋風式到港演出的日本樂隊 Sunny Day Service，其低音結他手田中貴（Tanaka Takashi）是拉麵達人，除馬不停蹄的跟樂隊國內外巡迴演出外，較早前更出版了一本有關拉麵店的書，名為“Ra” （即拉麵的“拉”），隨書還附上兩首有關拉麵歌曲的 CD （其中一首更是樂隊主音曾我部惠一的作品） ！
Sunny Day Service 在港期間，我有幸跟樂隊吃過兩頓飯，從談話中亦肯定田中對食（特別是麵食）的 passion。然而這種 passion 不在於要嚐盡世人公認的名店，而是要尋找人情小店 ！書中自然包括田中的嚴選麵店 （包括他向我提及的「ラーメン凪 」（Ramen Nagi ）和「煮干王」）, 不過田中強調這不是一本拉麵 guidebook，讀者如只是想找一本美食指南的話，應參考坊間其他書籍云。田中在書中細訴了不同麵店負責人的 故事 - 一碗精彩的拉麵，不單只味道要吸引，還要有 “食其麵如見其人, 如知其事” 的趣味 ！
書中更有趣的就是田中的醫生朋友對這位拉麵達人的忠告: 多運動排汗，多蔬菜，營養要均衡……........保重！
話說田中在港期間，曾離隊去了黃枝記試食，未知他的食後感如何 ？！再有機會的話，我倒有不少心水麵店/麵檔可以向這位拉麵達人推薦呢 ！#SunnyDaySevice #サニーデイサービス #TanakaTakashi #拉麵達人
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